Alle unsere Tiere werden so artgerecht wie möglich gehalten. In der Sommerzeit heißt das, raus in die Natur hoch in den Harz und im Winter kuschelig eingestreute Ställe mit stundenweisem Auslauf.
Serviert bekommen die Tiere dann betriebseigenes Kräuterheu und Anwelksilage. Mastverstärker oder chemische Zusätze sind aus moralischen Gründen absolut tabu.
Außerdem sind wir, bzw. die lieben Tiere, auf die systematische Pflege von Grünland spezialisiert. Auf Feuchtwiesen im Harz, die seit 30 Jahren nicht bewirtschaftet wurden, gedeihen nach nur zwei Jahren Beweidung mit Rindern und deren natürlicher Düngung wieder mehrere Arten von Orchideen. Vielfältig im Frühsommer zeigen sich durch die extensive Bewirtschaftung auch wieder alle Wiesen blühend und sind damit Heimat für ein üppiges Pflanzen- und Tierleben. Auf anderen Standorten werden die Wiesen von der zunehmenden Verbuschung freigehalten und somit als Kulturlandschaft erhalten. Ohne die Beweidung oder Mahd wären sie bald von Unkraut überwuchert.
Am nördlichsten Teil von Thüringen haben wir die Rothesütter Alm eingerichtet und führen traditionelle Veranstaltungen, wie den Almauftrieb, durch.
Weiterhin gehört zum Betrieb noch eine EU-gerechte Direktvermarktung. Dort erhalten Sie Rind- und Schweinefleisch sowie Wurst von den betriebseigenen Tieren. Die Verkaufstermine können Sie aus unserem Informations- und Veranstaltungsteil ersehen.
Folgende Wirtschaftsgebäude wurden schon errichtet:
Außenklima-Tiefstreustall: Größe 85m x 18m, mehrere große und kleine Laufställe für Rinder, Jungpferde, Esel und Schweine zur artgerechten Haltung im Herden- und Familienverband incl. Futterbergeraum
Werkstatt: Gebäude für Reparaturen und Schmiedearbeiten, Standort für Elektro- und Wasserversorgungsanlagen
Sozialtrakt: Dusch- und Umkleideräume für Gäste und Betriebsangehörige, separate Toiletten - auch für Behinderte geeignet
Direktvermarktung: EU-gerechte, registrierte und genehmigte Schlachtstätte für Rinder und Schweine, mit zwei Zerlegeräumen, Kühlzellen und Kundenraum
Ferienunterkünfte: Ferienwohnung, Ferienzimmer, Heuhotel, Camping mit allen erforderlichen technischen Einrichtungen
Erlebnisbereiche: Bauernhofspiele, Freikegelbahn, Kontaktzoo mit Tierlehrpfad, theoretischer und praktischer Reitunterricht, Kremserwagenfahrt, Grillplatz, Fahrradverleih, Mithilfe im Landwirtschaftsbetrieb möglich, Natur- und Tiererlebnisse, Toben im Heu
Aktionshalle mit Seitenanbauten (in Arbeit): Reithalle 65m x 25m (Reitfläche) mit Tribüne für Kinderreitschule und allgemeinen Bewegungs- und Reittraining, Klein- und Großtierschauen, Zuchttierauktionen, Sport-, Schau- und Kulturveranstaltungen verschiedener Vereine
Zucht- und Reitpferdestall mit 32 Großboxen, Pensionspferdestall mit 22 Boxen; Kutschenmuseum
Farm-Bistros für kleine und große Feierlichkeiten, Vereins- und Schulungsräume, Hausmannskost aus der Region
Außenreitparcours (in Arbeit): großer Turnierplatz, Spring- und Dressurplätze, Geländeparcours für Reiter und Fahrer-Erlebnisparcours für Freizeitreiter, Pony-Sportzentrum
Nutzung alternativer Energie: Wärmerückgewinnung von den Kühlzellen der Direktvermarktung und moderne Solaranlage für Warmwasseraufbereitung
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Das ländliche Ausflugsziel der besonderen Art im Südharz
